蔓越莓饼干所需配料:黄油75克、蔓越莓干35克、糖粉60克、蛋黄1个、低筋面粉135克。(这是一份的料,如果要多做一些,可以双份。)做法:1.先将黄油软化,加糖粉打发到黄油发白,再加蛋液搅拌均匀。2.蔓越莓干切碎,加入拌好的糖粉中搅拌均匀。3.筛入低筋面粉搅拌均匀。4.将搅拌好的材料揉和成面团,并塑形,冷冻30分钟。5.烤箱预热180度,将冷冻好的饼干切片放入烤箱,上下火烤。6.20分钟后,香甜酥软的蔓越莓饼干就做好了。用此方法还可以做抹茶蔓越莓饼干,杏仁饼干等零食。学会蔓越莓饼干做法,融会贯通,很多饼干都会做了,做得多的话,可以用密封瓶装起来,随吃随取,十分方便。平时取一碟放在桌上当零食吃。有客人来访,还能当下午茶招待客人,不用去外面喝茶,在家也能享受美好时光。 |