肝硬化患者一日三餐食谱

肝硬化是非常常见的临床疾病，对于肝脏和人体健康影响非常大，需要积极治疗才可以。但基础病因治疗只是一部分，更重要的还是自身养护，从生活习惯中改善，可以大大促进肝功能的恢复。那么肝硬化患者每天应该怎么吃呢？王安生教授来教你。

由于肝硬化患者的肝功能损伤比较严重，对食物的分解和消化能力大大降低，而且由于肝硬化患者门静脉压力较高，很容易出现胃底食管静脉曲张破裂，因此不要吃太硬的食物，尽量选择软一些的食物。

早餐建议以优质蛋白为主，比如牛奶、鸡蛋，可以少吃但一定要吃好，在蛋白质的基础上添加一些主食和蔬菜水果类，补充身体所需的营养元素。午餐可以适当增加碳水化合物，比如面食，米饭等，补充身体所需能量，但也要注意多种元素合理搭配，蔬菜水果以及瘦肉类、鱼虾等可以安排上，种类丰富，更有利于疾病的恢复。晚餐更要以清淡为主，不能暴饮暴食，适当填补饥饿感就可以。

需要注意的是，所有的食物烹饪要以蒸、煮、烩、炖、汆为主，少吃油炸、腌制类食物，以及含有各种人工添加剂的食物，这些食物中含有大量的有毒物质，而肝硬化患者的肝脏解毒能力大大下降，很容易增加肝脏负荷，让病情越来越严重。

总的来说，肝硬化患者的饮食要尽量清淡，少油少盐，油炸的、油腻的、以及发酵的食物、发霉的食物等不尽量不吃，在饭量上也要控制一些，采取少吃多餐的原则，减轻肝脏负担。