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自己想要泡发豆芽,不是简单一泡就完了,这里面有讲究

时间:2024-11-20 09:16 来源:网络整理 转载:我的网站

食材的口感和新鲜程度是有着很大的关系的,一般来说,食物越新鲜的话,我们吃起来,就会感觉吃起来口感越嫩。虽然说大家都是各有各的爱好,各有各的口味,但是总的来说,还是喜欢吃嫩的东西的人多一些。不光是肉类,还是蔬菜水果,大家都想要尽量吃一些新鲜的东西。但是有些时候,我们没有什么时间出去买菜,或者是不方便去买菜,又想吃一些新鲜的东西,该怎么办呢?有这么一种食物,本来水分含量比较低,可以保存很长的时间,但是处理以后,就会长出很嫩的部分,这种食物就是豆子,泡发以后长出豆芽。

豆芽吃起来口感非常脆嫩,因此也有很多人喜欢吃。平时多买一些豆子,可以存放很长时间,什么时候想吃了,就能拿出来提前泡好,十分的方便。能够用来做豆芽的豆子不只一种,常见的有绿豆芽、有黄豆芽,我们今天就来介绍一下绿豆芽的做法,家里有绿豆的朋友可以试一下。有人也许要说了,豆芽拿水泡一段时间不就有了吗?其实没有那么简单的,有些步骤需要特别注意,这样才能泡发出好吃的豆芽。

首先我们把绿豆清洗干净,再把里面好好清理一下,一些坏掉的或者是干瘪的豆子,都是要从里面捡出来的。绿豆清理干净以后,换上一盆清水,把绿豆放进去泡,过上大约20个小时以后,绿豆的外皮就开始裂开了,有些长得比较快的豆子,已经略微有些豆芽冒出来了。这个时候我们把绿豆全都捞出来,然后找一个蒸锅,在笼屉里面铺上一层湿布,再把绿豆全都放上去,均匀地平摊开。把这些绿豆都平摊好,然后再用一块黑布盖住,为的是尽量不让那里透光。