健康食谱推荐：什锦豆腐汤和土豆干虾煲瘦肉

一、什锦豆腐汤

原料：嫩豆腐1块（约100克），猪肉、冬笋各50克，鲜香菇25克，油菜100克。

调味料：淀粉1大匙，料酒1小匙，盐半小匙，胡椒粉少许。

做法：1.将豆腐洗净切小丁；猪肉洗净切小丁；油菜、冬笋、香菇分别洗净，切丝。

2.起锅烧水，待水滚沸，分别放入豆腐、猪肉、冬笋、香菇汆烫至熟，捞出沥干。

3.另起锅，加适量水，放入油菜和所有材料，再加入料酒、盐烹煮。

4.待沸腾后撇去浮沫，用淀粉加水勾芡，并撒上胡椒粉即成。

二、土豆干虾煲瘦肉

原料：土豆2个（约160克），干虾肉适量，瘦肉200克，花菇4朵，生姜、葱各适量。

调味料：高汤、盐各适量，料酒、胡椒粉各少许。

做法：1.土豆用清水洗净，去皮切块；干虾肉、花菇泡透；瘦肉切块；生姜去皮切片；葱切段。

2.烧锅下水，待水开时，下入瘦肉块，用中火汆烫去血水，倒出洗净。

3.沙锅加入土豆、干虾肉、瘦肉、花菇、生姜，注入高汤、料酒，用小火煲1.5小时后，调入盐、胡椒粉，继续煲20分钟，撒上葱段即可。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。